Crema de Calabaza

Ingredientes:

- 550g de calabaza
- 100g de puerros
- Agua
- 100g de patatas
- 100g de cebolla
- Aceite
- 1 pastilla de caldo
- 2 quesitos

Elaboración:

Poner un poco de aceite en una olla y cuando esté caliente añadir un puerro bien picado y la cebolla en también en trozos. Esperamos a que esté pochado y echamos la calabaza y la patata en trozos, esperamos un poco para que se haga y cuando veamos que empieza a hacerse un poco cubrimos toda la verdura con agua. Añadimos a la mezcla un quesito, un poco de sal y pimienta.

Dejamos cocer todo junto 20 minutos a fuego medio alto. Cuando haya pasado el tiempo de cocción añadimos los dos quesitos y batimos todo hasta obtener la crema. Servir y a comer.