Puchero

Ingredientes:

-  Garbanzos
-  Patatas
-  Nabo
-  Puerro
-  Zanahoria
-  Hueso Añejo
-  Pollo

Elaboración:

Poner los garbanzos a remojo toda la noche anterior a la elaboración de esta receta, en el caso de que sean en bote, no es necesario.

Para comenzar la receta, pon una olla media de agua y déjala hasta que hierva, mientras pica en trozos generosos (depende de los comensales, en mi caso pondré para 4) dos patatas grandes previamente peladas, tres zanahorias, un nabo y un puerro y sal.

Una vez picado y el agua hirviendo, añade medio pollo limpio troceado o no, esto depende del gusto, todas las verduras que hemos troceado, los garbanzos, un hueso añejo (y un pellejo si se desea) y dejar que vuelva a hervir, una vez que lo ha hecho por segunda vez, dejar a fuego medio.

Sabremos que está listo cuando los garbanzos están tiernos y el caldito blanco. ¡A comer!